たけのこの里♪

いやぁ、今春は、たけのこが良く採れます！

今までは、家でたけのこご飯が出てくると
「ひゃ〜♪」って家族中で大喜びしたものです。

bigrovyちゃんは、たけのこ大好きです♪
たけのこ好きにしてくれたママに感謝です。

だから、ここのこの時期、たけのこの時期（早口言葉みたいだ）
は、すっごく嬉しいんです♪♪

道の駅では、１２００円とかで売ってるんだよ。

それを、毎週１０本くらい採って食べてるbigrovyちゃんたち。

うっしっし♪

いろんなお料理に変身して、レパートリーも
ひとまわり。

次はどうしましょう？
ということになって、
たどり着いたのは、

「保存しましょう！いつでもタケノコ！！」

保存期間１年というこのレシピ！！

みなさんも、やってみてください！

たけのこの皮をむきます。
ざっくりです。

こんな風に半分にカットします。
こちらもざっくりと。

そして、生のまま塩揉みします。
ざっくりざっくり。

そして、容器に入れて一週間。
水分を出します。

水分を流したら、
本格的に塩漬けします。
たけのこ、塩、たけのこって
サンドして、重石をのっけて
出来上がりです。

その後の調理方法は、
塩抜きして、

○タケノコご飯
○シナチク
○いためもの
○煮もの
○みそ汁の具
○チャーハン

などなど、多彩なお料理に使えますぞ♪

春だから、楽しめるたけのこ。

保存して、贅沢を楽しめるたけのこ。

魅力的だぁ♪

明日の朝は、たけのこご飯です！