チャツネじゃないよ、チャトゥニーね。

昨日、bigちゃんが紹介した

青トマトの調理法。

その中で、bigちゃんが大絶賛の

洋風福神漬、

「Chutney」をご紹介します♪

Chutneyは、いろんな組み合わせとか作り方があって、
お肉料理とか、カレーとかの付け合わせに使われるのです。

果物や野菜をすりつぶして、ハーブなどを
ブレンドしたり、

火を通してトロトロにしたりします。

材料を大量に使うので、
余ったときに重宝します☆

というわけで♪
初お目見えかしら〜☆
bigちゃんの青トマトちゃんです〜！

今回は、たまねぎさんとコラボです。
ザク切りにします〜♪

材料は、他に、
お酢と、黒砂糖、そして、
このシナモンとクローブ。
たかのつめも入りま〜す♪

材料をボン！火をポン！
はじめ中火であとは極弱火！！

コトコト、クツクツ。。

約1時間で、

出来上がりだよん♪

トマトのさわやかな酸味と、
たまねぎの甘み、
スパイスのやわらかい香りが
ベストマッチング！！

カリカリに焼いた鶏肉の下に、
ソースとして置くと、
彩りも最高ですよ〜☆☆

今年、青トマトちゃんたちがたくさんある
方々！！

是非、お試しあれ♪