今日は立冬だって。

今日から冬なんですって〜♪
おぉーーさむさむっ！

なんちゃって、全然寒くなかったですね。
なんなら汗だくです。
上着脱いで作業してました。

あ！昨日言ってた「腐らないお野菜」ね。
写真撮ったよ！

トマトさんたちで。

右から、だんだんと枯れていく様子なの。

一番左は、中身もなく、種もなく、皮だけに
なっている様子。

ね？

ね、ね？腐ってないでしょ？？

すごいでしょ？
梅干しみたいにも見えるね。すごいね。
大事に食べなきゃって思えるんですよ。こういうの見ると。

だから、まだ赤くなっていないグリーントマトを、
どうにか食べられないかと思案した結果、たーーーくさん採って来て
「チャツネ」を作りました〜

この時期になると、寒くてトマトは味が落ちちゃうんだって。
だから、早めに収穫したの。

チャツネは、調味料として使われるんだけど、
カレーの中によく入れたりするよね。

材料は、

グリーントマト
りんご
黒砂糖
塩
三升漬け（しょうゆ、唐辛子、麹）
しょうが
酢

を、コトコトと煮詰めるだけです。

甘みのある、スパイシーなチャツネが出来ました♪

ピザのお供にも合うらしい！
楽しみ！！

今日の自転車散歩でのひとコマ♪
公園に独り咲きです。綺麗だった！

まだまだ秋を満喫するよ〜♪
冬はも少し待ってて！