蒸しパン♪

今日も寒さが厳しい一日でした〜

こんな日は、あったかいものでも
食べたくなるものです。

で、

作ってみました。

最近、醗酵食品を作っているので、
醗酵のしくみがわかってきました。

で、

適当に。

蒸しパンを作ってみたくなりましてね。

全粒粉１００％に、イースト菌を投入〜！
目分量。。。

お部屋をあったかくして、
菌の増殖を待つ作業は、手慣れたもんです♪

捏ねた生地は、しばらくすると、プ〜っと
２倍に増えます。
写真撮ったんだけど、ここに載せられなかった・・・
残念・・・

お風呂みたいにあつあつにした
セイロに、ふかふかの生地を入れて待つこと２０分！

わくわく〜♪どきどき〜♪♪
（↑なんせ、目分量なもんで。。。）

できました〜！
ピーナツバターを上にのせて、
トロッとしたところで頂きました〜♪

全粒分なのに、フワフワになったの！
次回はアンコとか入れてみようかな♪

これは、くせになりそうだぞ！！