New畑 決まりました！

うぅ・・・（泣）

うぅぅ・・・・（泣泣）

う〜っうっ♪♪（喜）

決まりましたよ！

ようやく♪

待ちに待った、畑が！！

ここ何日か、

「決まるかもしれない」

っていう話があって、
好機を待っていたんです。

でしゃばってはいけない
あせってはいけない
身を任せ、時間を任せ

そうしたら、ついに、
いいなぁと思っていた畑がっ！
bigちゃんの目の前に現れたのです！

ここです！！
わかりづらいけど、ここなんです！
１反５畝強（４５０坪くらい）あります！

bigちゃんハウスから歩いて１０分くらいの所♪
３年以上は放置状態なので、
もちろん、無農薬で始められます！

土もふかふか、なにより日当たりが良い！

春からのイメージが
カラーで、リアルに浮かんできました！

お世話してくださったのは、
いつもお世話になっている農業委員の方。

研修生のご飯会にいつも顔を出してくれて、
私達の陽気な雑談にお付き合いしてくれ、
研修生にも普段からいろいろと
お世話してくれている方です。

ありがとうございますっ！！！

bigちゃん、がんばりますので！

たまに壊れますけど、がんばりますから！！

嬉しいよぉ〜！！

春から、ここで、新しい道が始まります。
楽しみです！

気を良くしてしまったbigちゃん。

今日は、前からやりたかった
「糠床」作りにチャレンジしました。

昨日、お米屋さんから分けていただいた
新鮮な糠を、

フライパンで煎ります。
煎った糠を８割、生糠を２割用意しました。
１．５キロね。

糠と同量のお湯に、塩を２００グラム。
塩水を作ります。

糠のだしには、
にんにく、昆布、唐辛子にしました！

それを、塩水を足して耳たぶくらいの硬さに
した糠の中にイン！混ぜ込みます〜♪

これは、「捨て野菜」といって、
ここから水分を出して、糠の状態を
整えます。
もちろん、食べられるよ！

最後に平らにならして、余計な水分を
抜くための容器をセットしたら
出来上がり！

ここから毎日、糠を混ぜて、
３ヶ月位したら、
きっと美味しい糠床が出来上がってるはずです！

畑で採れたいろいろが、ここの
糠床でお漬物として生まれ変わると思うと

どきどきします〜♪♪

春への準備が、整ってきました！！