伝承ということ - bigrovyの農業日記ーOLカラ農婦ニナリマシタ

いやいや〜

今日は、どっぷり畑のお手伝いに
明け暮れてました〜☆

いい感じです！！

こちらの農家さんは、有機農家なので、
お手伝いといっても、bigちゃんにとって
お勉強の場。

ひとつひとつの作業に目が離せないのです！

例えばこちら。
「土焼き」といって、育苗のための
土を焼いている所。

穴を掘って、薪で火をおこし、
上に大きな鉄板を乗せて、その上に
堆肥と土を敷いて焼くと、
防虫になるんです。

すごいね〜。

今は、労力半減のために
殺虫剤や消毒剤をかけて
防虫する方法があるけど、

そこに種をまくのは、
不本意。

美味しい野菜を食べてもらうために、
こちらの農家さんは、労力をいとわないのです。

一人では大変だけど、仲間がいるから出来るのです。

そしてこちら。
大豆をムシロの上で干しています。

午後になったら、まんべんなく豆を転がして、
均一に乾燥させます。

ムシロは、通気性に優れているのだ。

夕方に納屋に取り込んで、
次の日に、また並べます。

時間を掛けて、ゆっくりじっくりです。

こちらは、籾殻の山！
籾殻は、収穫したお米の一番外側の皮だよ♪

籾殻は、焼けば土壌改良剤として活躍するし、
温めれば、育苗のベッドとしても活躍します。

今日は２０袋もらって、運びました。
スイカの育苗に使うんだって。

これらは、昔から伝承されてきたやり方で、
今、これをする農家さんは減少しています。

だけど、どれもとっても理にかなった昔の知恵で、
美味しい野菜ができることは間違いないのです。

bigちゃん、ここにくると、いつも
感動します。

だってさ、
ただただ、美味しい野菜を食べてもらいたいって
いう気持ちだけで、こんなに一生懸命、
細かい作業を何十年もするって、
すごいじゃん？

bigちゃんは、ここまでやれるか、
まだまだ自信がないけど、

伝えられたからには、誰かにも
教えたいなって思います。

昔からの知恵って、

私達の、今の生活に必要なものがとても多い気がします。

食べ物だって、
日本の保存食や、調理法は、
昔ながらの作り方のほうが、
栄養価も高いし、長寿の秘訣満載だよ！

なにより、心がホッとします♪

おうちに、人生の先輩がいらっしゃる方！

是非、昔のお話を聞いてみてください！
目からウロコだよ、きっと！

ボロボロ落ちたもん。今日。