枝豆から大豆へ

ぐぐっと冷えてきたこの数日で、

畑のミラクル枝豆くんたちも
日に日に冬支度を始めています。

まだ、サヤが緑色のものもあるけど、
完熟期を過ぎて、おそらく食味は期待できそうにありません。
パサパサになってきちゃうんだよね、そろそろ。

なので、今日はできるだけ収穫して
ハウスへ干して「大豆」くんに変身してもらおうと
思いますっ！！

とにかく端っこから、すっかり木になった枝豆を
鎌で刈っていきます！

「おりゃ〜！！おりゃおりゃ〜！！」

そこへ、十四農園さんが登場！
使わなくなった木材を引き取りに来てくれたんです。

十四さん「あれ、もう採っちゃうんだ。」

big「そうなの〜♪もういっぱいあるから大変で〜♪」

十四さん「いや、だって、まだ青いよね、さや・・」

big「上の方は茶色かったから、もう採らなきゃって思って・・え・・えぇ？！」

十四さん「いや、まだ実が入るよきっと。全体が茶色くなってからで
大丈夫だよ。」

お〜・・の〜・・・

そういえば、去年の大豆、なんか小さかったんだよなぁ。
しわちゃくれも結構多かったし・・
ただ失敗したかと思ってた。

ちゃんと適期があるんだよね〜・・

ちなみに、ゴマは下3分の1くらいが茶色くなったら
収穫の適期だし、お米も８割くらいが黄色くなれば・・・

難しいです。
お勉強になりました！（←予習苦手）

素敵なアドバイスを頂いた後、茶色い枝豆くんたちだけを
選んで、収穫できるだけして、車の中へ！

ハウスで干します〜♪
サヤが弾けてもいいように、下にシートを敷きます。

今年はどんな大豆に変身してくれるかな〜♪
楽しみです！

そして、こちらも変身です！

トマトちゃんたち♪
ハウスでたくさん実をつけてくれた夏の主役でしたが、
さすがにそろそろ終盤を迎えようとしています。

なぜ瓶に入っているかっていうと、
彼女たちに来年もまた会いたいという
bigちゃんの願いがあったから。

そう、種を取るんです♪

今年は３種類のミニトマトを作ったので、
美味しいものを選んでおいたんです。

こうして、つぶして、

このまま、しばらくの間、発酵させます。
こうすることで、種を強く保つことができるんだって！

発酵が進んだら、水洗いして
よ〜く天日干しします。
それで、出来上がり！

お野菜それぞれの性格を見極めて
最後までお世話しないとね〜・・（反省）

冬が近づくと、野菜の変身時期が来るので
寒いとか言ってらんないねっ！！
しっかり観察させてもらいます♪♪