カフェ×ファーマーズ

２週間前。

チリリ〜ン！お電話でーす！

「今度のうちのカフェ企画、お料理出してみない？」

電話の主は、いつも仲良くして頂いている
Bar Rumbullonのタカさん。

前々から、そんなことが出来たらいいねぇって
話の中、早々のお誘いでした。

「うんうん！やってみたい！やらせてください！」

いつもはお酒をメインにオープンしているお店だけど、
定期的に、夜カフェも開催しているので、
その中に、地元の農家さんが作ったお野菜でお料理を
組み込んでみましょうという今回の企画でした。

お仲間のおーけー自然農園と、十四農園、
bigちゃん率いる（一人やん！）くるみ農園のコラボで
鼻息ふんふん、カフェでのお料理デビューです！！

前回のカフェではお野菜を提供したけど、
今回は、お料理ということで、いろいろ考えて
１週間くらいかけてメニューを決めました。

そして、昨日！
「カフェランバリオン×富里ファーマーズ」
オープンです！！！

bigちゃんは、自慢の大豆くんで、

昔ながらの煮豆を！！

煮豆なんて、全然作るような女じゃなかったのよ、あたい・・
こちらに来てから、大豆の魅力にやられて、
あまりの美味しさに大好物になっちゃってね。

昆布とシイタケで出汁を取って、
こんにゃくと人参も入れて、コトコトゆっくり。
まる２日しっかり味をしみ込ませた煮豆。

お世話になってる農家さんの庭先で綺麗に実をつけた
「南天」を飾りに。
bigちゃんと農家さんのコラボ作品となりました♪

おーけーさんや十四さんも自慢の腕をふるって
とっても美味しいお料理を披露してくれましたよ〜☆

○おにぎりセット（小豆玄米・大根のなめし）豆腐と根菜の糠漬け付き
○野菜スティック（ディップ添え）
○鰺と野菜のカルパッチョ
○おーけー自然農園こだわりモツ煮込み（平飼い有精卵の煮たまご入り・野菜増し！）
○昔ながらのオーガニック青大豆の煮豆（昆布と椎茸出汁）

どうだっ！！！
やいやい！どうだいっ！！

昨日の夜は、ほんとうに寒かったので、
温かいお料理に満足していただけた様子♪

オープンは１８時から。
２１時頃には満席状態で、お店の中もポッカポカ。

カフェ企画で毎回大好評な、
ＳＡＥちゃんが作るスイーツも、
この時間になると、どんどん注文が入ります。

忙しいのに、私たちのために作ってくれた
「豆乳きなこのフレンチトースト／黒蜜かけ」
めっちゃ美味しかったんだよ！！
ＳＡＥちゃんの優しさいっぱいのスイーツでした♪

誰かにお料理を振舞うことは、
畑を始めてから本当に増えました。

美味しいものにたくさん出会える環境にいるので、
一緒に食べたいなってすごく思うようになって。

自信はないけど、出来るだけ手作りで。
心のこもったものにしたいと思えるようになりました。

今回、人生初のカフェデビューをさせてくれた
ランバリオンのクリさん、タカさんに感謝☆

自分たちが考えたメニューをお客様に見てもらって
注文を受けて、お皿に盛って、持って行って。
食べ終わったお皿が綺麗になっていると嬉しくって嬉しくって！！

お皿を洗っているときに、
ふとbigちゃんママを思い出しました。

毎日毎日、家族のためにご飯を作って
bigちゃんを育ててくれたママご飯。
こんな感じだったのかなぁって。

人を想いながら作ったご飯は
最高の栄養なんだな、きっと。

いい経験になりました♪
また、参上したいです！